شربة الحمام
المقادير
2 فراخ حمام مغسولة
ومشطورة الى شطرين
بصلة مرققة
½ ملعقة من الملح حسب الذوق
½ ملعقة من الفلفل الاسود
½ ملعقة من كرويا
20 غرام من الزبدة
لتران من الماء
500 غرام من بصل صغير ومقشر
ملعقة من الشعرية
ربطة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير
تخلط وتنضج العناصر التالية في
قدرة على نار متوسطة فراخ الحمام بصلة الملح الفلفل الاسود الكرويا الزبدة الماء
بعد مرور مدة 35 دقيقة نضيف بصل صغير
الشعرية البقدونس ثم يترك على النار لمدة 15 الى 20 دقيقة يزاد الماء عند الحاجة
لان المرق مهم في هذه الشربة
التقديم
يقدم هذا الحساء ساخنا مصحوب
بالتمر او الحلوى المعسلة
