كباب قمرون

كباب قمرون

المقادير 

2 كيلوغرام من القمرون 

الماء المالح 

1 باقة كسبرة مدقوقة 

1باقة بقدونس مدقوق

2 ملاعق من بزر الصنوبر  المدقوق

2 ملاعق من الليمون الحامض

2 ملاعق من الزيت

ملعقة من الفلفلة الحلوة

½ ملعقة من الفلفلة الحريفة

½ ملعقة من الملح 

½ ملعقة من الكمون

طريقة التحضير

في الماء المالح ينضج لمدة 5 دقائق القمرون المقشر و المغسول ثم ينقع في البرودة مع الكسبرة البقدونس بزر الصنوبر الزيت الفلفلة الحلوة الملح و الكمون ثم توضع في السفود القمرونات وتنضج فوق جمر الحطب المتقد بدون لهب 

التقديم

تقدم هذه الوجبة معا الفلفلة الحريفة وعصير ليمون الحامض