كباب مختلط

كباب مختلط
المقادير
400 غرام من لحم البقر
400 غرام من بيض( كلى) غنم احمر
400 غرام من بيض غنم ابيض
300 غرام من شحم
ملعقتان من الزيت
ملعقة من جوزة الطيب مبشورة
ملعقة من  الفلفل الاسود
½ ملعقة من الملح حسب الذوق
باقة بقدونس مفروم

طريقة التحضير
يقطع الى قطع لحم البقر و بيض الغنم الاحمر وبيض الغنم الابيض والشحم ليترك ينقع لمدة 2 الى 3 ساعات في الزيت و جوزة الطيب مبشورة الفلفل الاسود الملح البقدونس
من بعد تسلك القطع في السفود بالمناوبة تنضج فوق جمر الحطب المتقد بدون لهب 
التقديم
تقدم ساخنتا مع السلطات ويجب ان تقدم بعد الطهي مباشرتا